Un regalo gustoso per tutte le mamme
09/05/2013

Per la festa della mamma, proponiamo divertenti maccheroncini rosa, perfetti per creare ricette gustose ed originali come quella suggerita da Corrado Zamboni, titolare del pastificio:

Maccheroncini ai Broccoletti e Pomodorini

Sfoglia rosa Farina di grano tenero tipo “0” granito – fragole emulsionate con farina ed olio extra vergine di oliva – uova. Come alternativa si può utilizzare un colorante alimentare rosa.

Ingredienti per 4 persone 400 gr di maccheroncini – 500 gr di broccoletti – 2 spicchi d’aglio – 15 pomodorini ciliegia 50 gr di pecorino stagionato – 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio scarso di peperoncino rosso in polvere – sale Q.B.

Mondare i broccoletti, dividerli in cimette e lavarli. Far rosolare l’aglio con l’olio extra vergine di oliva, aggiungere i broccoletti, un pizzico di peperoncino e sale e far insaporire a fuoco vivo per 5 minuti mescolando di tanto in tanto. Lavare e tagliare a metà i pomodorini ed aggiungerli ai broccoletti, mescolando rapidamente. Infine aggiungere i maccheroncini cotti e farli saltare per 2 minuti insieme con le verdure. Spolverare con del pecorino. Tempo di cottura dei maccheroncini 4/5 min. circa

AUGURI A TUTTE LE MAMME

© 2017 - La Sfoglia di Gasparini e Zamboni snc - Rione C.L.N. 2/d , 42123 Reggio Emilia - PI 00934620352
Tel/Fax +39 0522.280671 - info@lasfoglia.net | Privacy