Tortelli di Mango con pancetta croccante

Sfoglia tradizionale

Ripieno: Mango, formaggio spalmabile, biscotti secchi, Grand Marnier, sale e zucchero

Ingredienti per 4 persone

500 gr di Tortelli di Mango 100 gr di burro 30 gr di pancetta affumicata

Tagliare la pancetta a strisce, metterla in una padella antiaderente e farla rosolare per qualche minuto fino a doratura. Nel frattempo far sciogliere il burro a fuoco basso ed unire i tortelli cotti. Decorare il piatto con la pancetta croccante. A piacere si può aggiungere dell’ottimo aceto balsamico tradizionale di Reggio.

Tempo di cottura dei tortelli, 4/5 minuti

 

Mango Tortelli with crunchy bacon

Traditional pasta

Filling: Mango, spreadable cheese, dry biscuits, Grand Marnier, salt and sugar

Ingredients for 4 people

500g Mango Tortelli, 100g butter, 30g crunchy bacon

Cut bacon into stripes, put them in a frying pan and cook until golden. In the meantime, melt butter on low heat and add to the tortelli. Decorate plate with the crunchy bacon. Add to taste some excellent Balsamic vinegar.

The tortelli should be cooked for 4/5 minutes

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